如何准确预订婚宴酒席 新人须知的预订婚宴的技巧

  • 作者:怪蜀黍
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每当周围有婚宴举办的时候,我们收到别人的邀请,一般都会去吃别人的酒席。我们能够吃到这么丰盛的酒席,都是因为酒席主人们的精心准备。那么,作为即将要结婚的小伙伴们,该怎样像他们一样举办这样一场好吃的酒席呢?想要了解的小伙伴就跟着小编一起来看看吧,看看结婚的时候,我们该怎样预订婚宴酒席以及如何让自己的利益最大化。

一、如何准确预订婚宴酒席

1、确认出席情况

为了能够精准的计划和筹备好,婚宴的桌数及一些结婚用品等,在预订婚宴酒席前,就要亲自的确认好出席婚礼宾客的人数,而且亲自打电话跟宾客们确认是否出席婚宴,不仅有诚意还比较直接;如果新人自己的精力不够兼顾每一个宾客,还可以把这份工作分散给亲友代为办理,但是最后的结果必须准确,以免造成尴尬及浪费过大的现象。

2、精准把握预定婚宴酒席

一般的婚宴就算和宾客们进行确认后,都会再额外多计划一两桌出来,以备不时之需。如确你确定的是十八席,那可以和酒店预定个二十桌。因为一般婚宴要是安排在工作日,那出席婚宴的人可能不是很多,而如果婚宴安排在节假日,那出席婚宴的宾客就会多很多,所以这就需要新人在婚宴前的一周再次的确认下出席人数。

3、婚宴酒席的菜肴不需要太多

要想婚宴的菜肴,酒水等都食用完,那是不能能的,但是为了不造成特别多的浪费并且宾客们都已经是酒足饭饱的,建议新人在预订婚宴菜肴时,还是按照大众化的来进行预订,但是菜肴的数量上一定要是双数,还可以取一些寓意较好的名字来作为婚宴的菜品,这样宾客们在享受时的心情也会非常的开心,也体现出新人自己的用心。

4、婚宴价位的选择

如今各地的婚宴酒店有很多,不同规模不同档次的也是层出不穷的,因此就需要新人在预订前一定要进行货比三家,从而找出最适合自己的,并且在价格上也是最适中的来作为自己的婚宴酒店,切忌进行攀比及过度浪费。

二、新人须知的预订婚宴的技巧

1、会场费用控制好

将两人在这顿“大餐”上花多少钱——这是首先要确定的问题,当然花多花少要根据你们俩的经济实力来定,在这里只给各位推荐个小窍门,建议你用以下的方法确定:将两人的婚礼准备费用,加上父母的资助和可能得到的礼金,其中的一半就是您的婚宴可能承受的价位了,可以上下留出10%的浮动空间。预计将宴请的桌数,就可以得出每桌可能的单价。根据这个价格去走访相宜的会场,是控制整个婚礼成本的第一步,不要贪便宜定了不能满足需求的会场,也别要面子,在这块预算方面大超支,后面的其他准备捉襟见肘。

2、会场地点要配合婚礼风格

中式还是西式婚礼,花园证婚还是礼堂仪式,圆桌宴会还是自助餐会……这些内容即使您不能在会场预定的时候想得很清晰,但大致的轮廓请先勾勒出来,免得日后更改不当,导致更多的精力浪费。这样不仅会场选择的时候能够有的放矢,也能帮助您节省下时间和金钱来进行其他项目的准备工作。

3、人数决定会场大小

现在一般的婚宴席位都在20-30桌上下,如果您对婚礼宴请的人数没底,可以先按照这个数字作为参考。但还是尽快确定亲戚朋友同学同事等具体邀请哪些人为好。特别提醒您早些和父母做沟通,有时候他们的宴请对象会大大超出你们的想象范围。结婚毕竟是皆大欢喜的事情,临时多出很多宾客没地方安排可不好。

4、提前做好婚礼布置的协调工作

与会场方面沟通的时候,要了解清楚哪些布置会场是免费赠送的,哪些布置会场是禁止使用的,布置的时候要注意哪些规定……避免发生金钱和权责方面的不愉快。

5、和会场商定备选方案

专业的婚礼会场会帮助新人制定好一些备选方案,比如花园仪式因为雨天取消,可以为新人提供备用的大厅或者帐篷;将高价房折成标准房供外地宾客休息等等;车位不够时帮助新人在附近租借等等,多了解一些这方面的讯息,全面准备,防患于未然。 

6、会场位置

婚礼会场尽量选择交通便利的地方,例如邻近地铁站、巴士站,附近是否有泊车地方等。如果选择的会场不是大家特别熟悉的,建议在请柬上标明可行的交通路线。如果是在偏远的别墅举办婚礼,最好事先安排好在市中心的接送专车。

7、车位问题

一些餐厅类会场可能无法保障足够车位,就只能烦劳新人自己搜寻一下周围有没有合适的停车场,在请柬上标明,给宾客提供方便。

三、婚宴酒店预订省钱妙招

1、未雨绸缪省钱第一

对于一对新人来说,筹备婚宴的时间越长,所省的钱就越多,这是因为你们可以有充足的时间去比对各个服务项目之间不同的差价和优惠,找到一家真正性价比最高的,总比时间紧迫,手忙脚乱地乱选一家要强很多。再说像婚庆公司、酒店这些地方,每年在不同时间预定都可能有相应的酬宾及折扣,等到减价时才惠顾可以省回不少。

该怎么让结婚不亏钱,最重要的是要提前算清成本,将成本分为主要与次要,必要成本是指结婚前一定要准备的项目,例如喜宴、婚戒、婚纱、礼服、手捧花等;次要成本则是指可有可无,或可以等婚后再准备的东西,例如蜜月、家具、婚纱摄影等。而主要成本也可以分成必须购买和可以租借的,例如婚宴和婚戒就是必须购买的,而像婚纱就可以租借。这样规划可以让你们了解什么是迫在眉睫的花费,将有限的金钱花在刀刃上。

其实一般而言,只要不是太夸张的婚宴,新人最后大多能靠着礼金打平,甚至小赚一点。所以荷包吃紧的新人在安排自己的婚礼时,最好本着一切从简的原则,不要铺张浪费,牢记着,越简单的婚礼,支出就会越少。

2、邀请宾客有策略

如果小两口经费有限,自然不能将所有认识的人一网打尽,更不要说话还要考虑礼金的收入来维持收支的平衡,所以这时候,在邀请宾客的方面就要将策略了。

首先要多请朋友,少请亲戚,通常前者在礼金方面较阔绰,而亲戚则可能倚熟卖熟,给比较少的礼金,所以亲密的朋友要尽量多请,八竿子打不着的远房亲戚大可以不用请到。

再有就是请单身人士比请有家有室的人要划算,一般单身人士都会给比一般公价礼金更多的数目,而结了婚的人可能礼金会打折扣,更有可能将全家都带来,让你猝不及防。

意来往者,还是能请就请,一来可以借机联络感情,二来这类宾客通常礼金会比较豪爽。

3、估算桌数有学问

计算喜宴桌数是新人最头疼的一件事,订多了浪费,订少了客人没地方坐,又非常失礼。一般来说,新人可以依照放出的喜帖打8到8.5折来计算,比如说发了三百张,到场的客人大约就是240人到255人左右。

不过如果新人的朋友都是以团体计算,比如说上学时曾经是某社团成员,或是教友之类的,因为有团体力量及感情,客人出席率会比较高,可以打九折计算。而如果发的帖子都是给小学同学啦,以前的同事啦,或是很久不联络的,大概就要打到七折了。

如果要更谨慎一点,最好在宴客前一周打电话给来宾,邀请并确认对方是单独前往或阖家光临,不但可以确定掌握来宾人数,还可以顺便联络感情,真是一举两得!

另外在估算喜宴桌次的时候,可以一起算算回收金额,一桌坐十人的话,平均每桌大约可以收两至三千。例如一对新人预计请三十桌,就有五到六万的收入,保守一点的做法是打八到五折,也就是会有四到五万入账,新人可以以这笔金额为基准,开销必要项目。

4、喜宴省钱有窍门

结婚开销最大的就是喜宴,因此新人最好提早开始准备,多餐开几家饭店的价格和菜色,除了一位提早订席会有比较大的议价空间外,也有更多时间利用饭店的促销方案,比如有些酒店,客人设宴如达到一定数目,酒店会赠送其他结婚服务,像一天客房免费住宿或是婚车免费使用之类的优惠,在订酒席时可多做比较。

如果新人整体预算不足,其实不一定要在大饭店请客,不少口碑不错的餐厅,近年来也得到新人的青睐。餐厅的排场虽然不如饭店,但同样的菜量和材料,价格却比饭店便宜不少,水酒饮料的议价空间也大得多,同样菜色的美味可口,绝对是货真价实,而且服务费可能会较少甚至根本没有,新人不妨多多考虑。

具体说来,喜宴上的省钱方法非常的多,只要新人够仔细,一定可以既让来宾满意,又让荷包不会太受伤。

首先,在预定酒席时,要提前询问亲友出席与否,并且为他们编定入座号,就会容易控制席数,安排席数时要宁少勿多,让宾客做的宁紧勿松,还要注意最好严格筛选宾客,只请至亲挚友,免得请的人过杂,花冤枉钱。

点菜时要注意,尽量选择便宜又实惠的菜式,比如乳猪不要整个,要拼盘,海鲜不要老鼠斑,要红,其实味道差不多,在有就是减少菜式的数目,其实只要客人吃饱,客人是不会介意有多少道菜,或者菜式是多么花哨的。

另外如果可以和酒店商量,自己购买酒水,并且争取免收酒水的开瓶费,自备香烟、瓜子、糖果给早到宾客享用,也是可以省下不少银子的。

5、不放过任何省钱的细节

付款方式也是新人省钱的一大窍门,无论是喜宴、结婚蛋糕或其它开销,能用信用卡或支票的,就绝对不付现金,因为喜宴收入要到结婚当天才出现,之前的准备工作如果不刷卡,势必得再准备一笔周转金;若是使用支票,最好也和店家商量,兑现时间能挪到婚礼后。

对于不迷信的人,最好可以选择在淡季结婚,不仅不用和其它新人打拥堂,也能得到更多优惠。

好了,以上就是小编介绍的有关如何准确预订婚宴酒席以及新人须知的预订婚宴的技巧的相关内容了。预订婚宴酒席是结婚时非常重要的一步,因为每个人都想要自己的婚礼是风风光光的举办的,所以,在结婚的时候,酒店是必不可少的。

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